Соус с красным вином и орехам

Красное вино - 1.5 стакана

Вода - 1.5 стакана

Сахар - 3-4 ст.л.

Картофельный крахмал - 1.5-2 ч.л.

Грецкие орехи (измельченные) - 3-4 ст.л.

Лимонная кислота - на кончике ножа.

Вино смешать с водой, всыпать сахар, довести до кипения, а затем, помешивая, влить разведенный в кипяченой холодной воде процеженный картофельный крахмал. Смесь быстро довести до кипения, добавить лимонную кислоту, поджаренные и измельченные ядра грецких орехов и хорошо перемешать. Подавать к пудингам, запеканкам, суфле, шарлоткам.