Бульон с рисовыми клецками

Рис - 1/2 стакана

Молоко - 1/3 стакана

Яйца - 2 шт.

Сливочное масло - 1/2 ст. ложки

Соль

Мясо - 500-600 г

Петрушка - 1/2 пучка

Морковь - 1/2 шт.

Сельдерей

Лук-порей

Сварить бульон из мяса, моркови, зелени. Рис промыть и сварить кашу на молоке. Положить в готовую кашу масло, соль, взбитые яйца. Из массы слепить шарики. Шарики обвалять в муке и варить в кипящей воде. На блюдо выложить готовые клецки и залить мясным бульоном.