Белый суп с виноградом

Миндаль - 200 г
Белый хлеб - 4 кусочка
Чеснок - 3 зубчика
Оливковое масло - 0,5 стакана
Винный уксус - 2-3 чайн.ложки
Мускатный виноград - 250 г
Петрушка
Соль

Черствый белый хлеб вымочить без корок в холодной воде, отжать. Виноград очистить от семян и кожуры. Миндаль положить в миску и залить кипятком. Оставить на 30 секунд, затем очистить от кожицы. Орехи, хлеб и чеснок перемешать в миксере, медленно вливая масло. Добавить 2 стакана холодной воды до получения кремообразной консистенции. Добавить уксус и соль по вкусу. Положить в массу виноград и охладить. Подавать с нарубленной зеленью свежей петрушки.