Сладкий томатный суп

Сухари из пшеничного хлеба - 200 г
Воды - 1,5 л
Свежие помидоры - 8 шт.
Корица -  1 чайн.ложка
Имбирь - на кончике ножа
Натертая цедра лимона - 0,5 чайн.ложки
Сахар - 0,5 стакана
Яблочный сок - 1 стакан
Яйца - 2 шт.

В воде сварить помидоры и сухари. Добавить корицу, имбирь, цедру лимона, часть сахара. Откинуть на дуршлаг, протереть, соединить с отваром и снова довести до кипения. В суп добавить яблочный сок и заправить яичными желтками. Белки взбить с оставшимся сахаром и столовой ложкой опустить в горячий суп