Суп фруктовый с клецками из моркови

Сливы - 300 г
Сахар - 100 г
Морковь - 200 г
Яйца - 4 шт.
Мука - 4 ст.ложки

Сливы залить кипящей водой и кипятить 1 мин. Вынуть и горячими протереть через сито, предварительно удалив косточки. Готовую массу поместить в ту же воду, добавить сахар и довести до кипения. Затем поместить в суп клецки, формируя их чайной ложечкой из морковного теста. Варить до тех пор, пока клецки не всплывут на поверхность. Подавать суп можно горячим и холодным. Для клецек: сырую морковь натереть на мелкой терке, добавить яйца и муку, посолить и хорошо взбить, до образования пышной однородной массы.