Суп "Ржаной" с яблоками

Вода - 0,5л

Ржаной хлеб - 200г

Изюм - 1 ст.ложка

Сахар - 4 ст.ложки

Свежая клюква - 1 ст.ложка

Яблоко - 1 шт.

Сливки - 4 ст.ложки

Молотая корица - 1/3 чайной ложки

Ржаной хлеб порезать кубиками и поджарить на сковороде. Залить кипятком, дать им настояться и процедить. Протереть сухари через сито и соединить с полученным отваром. Добавить изюм, клюквенный сок, корицу, яблоки, нарезанные тонкими ломтиками. Кипятить на медленном огне 10 минут. Суп охладить, перед подачей к столу положить в каждую тарелку кусочек льда и взбитые в пену сливки.