Грибной суп с белой фасолью

Грибы свежие – 150-200 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Томаты – 2 шт.
Фасоль белая – 0,4 стакана.
Лавровый лист – 2 шт.
Зелень – несколько веточек.
Соль, перец – по вкусу.

Свежие грибы отварить с лавровым листом, вынуть из бульона, мелко порезать, бульон процедить. Лук репчатый и морковь обжарить до золотистой корочки вместе с томатами, добавить в кипящий бульон. Белую фасоль предварительно замочить на несколько часов, отварить отдельно, промыть в холодной воде, ввести в суп. Добавить грибы, специи, довести до кипения, варить несколько минут. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью. Грибной суп готов.