Грибной суп по-китайски

Куриный бульон - 1.5 л

Шампиньоны - 500г

Лапша (тонкая отварная) - 120г

Зеленый лук - 120г

Ветчина - 60г

Соевый соус - 1 ст.ложка

Кунжутное масло - 1 ст.ложка

Имбирь (корень) - 20г

Чеснок - 20г

Сок - 1 лимона

Кинза

Прокипятить на медленном огне крепкий куриный бульон с нарезанным свежим корнем имбиря и натертым чесноком в течение 30 мин. Процедить. Горячий бульон смешать с нарезанными пластиками грибами, отваренной лапшой, измельченным зеленым луком, тонко нарезанной ветчиной, соком лайма, соевым соусом и кунжутным маслом. Разлить в тарелки, украсить зеленой кинзой.