Суп пюре из черники и смородины

Черешня – 350 гр

Красная смородина – 250 гр

Черешневый сок – 500 мл

Сахар – 75 гр

Корица – 2 щепотки

Цедра лимона – 1 шт

Крахмал – 30 гр

Смородиновый ликер – 60 мл

Мороженное ванильное – 250 гр

Удалить косточки из черешни, смешать со смородиной и залить ягоды соком. Добавить цедру, корицу и сахар. Полученную смесь довести до кипения. Развести крахмал в небольшом количестве воды и добавить в кипящий суп, довести до кипения. Снять суп с огня и периодически помешивать. Остудить в холодильнике, перед подачей влить ликер и украсить шариками ванильного мороженного.