Молочный суп с абрикосами
Рецепты / Рецепты супов / Молочные супы
Ингредиенты
Абрикосы - 300-400г мягких
Молоко - 0,5л
Сухари - 2 шт.
Вино белое - 0,5л
Желток - 1 шт.
Сахар - 150г
Сливки взбитые - 125г
Миндаль очищенный - 20г
Соль, ванилин по вкусу
Приготовление
Абрикосы промыть, удалить косточки. Половину абрикосов отварить в воде с молоком, с частью сахара, с сухарями и ванилью, полученную массу протереть через сито, добавить остальные абрикосы, нарезанные кубиками или соломкой, и потушить в вине. Дополнить суп желтком, прогреть, добавить сахар и соль по вкусу.
Подать холодным, украсив взбитыми сливками и посыпав подаренным рубленным миндалем.
Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.
Комментарии пользователей
Пока комментариев нет