Молочный суп с морковными клецками

Молоко - 1л

Вода - 0,5л

Для клецек:

Морковь - 300г

Яйцо - 1 шт.

Сливочное масло - 1 ст. ложка

Соль и сахар по вкусу

Потушить очищенную морковь с маслом и небольшим количеством воды, протереть в однородную массу. Взбить яйцо, добавить морковь, муку, соль и немного молока. В кипящую воду ложкой опустить небольшие клецки и варить их до тех пор, пока они не всплывут. Добавить молоко и вскипятить. Соль и сахар добавить по вкусу. При подаче в суп можно положить сметану.