Молочный суп с савойской капустой

Молоко - 4 стакана

Вода - 2 стакана

Капуста савойская - 350г

Морковь - 2 шт.

Репа - 100г

Петрушка - 20г

Сельдерей - 20г

Лук-порей - 50г

Горошек консервированный - 1/4 стакана

Фасоль стручковая - 1/4 стакана

Масло сливочное - 20г

Соль по вкусу

Коренья и лук-порей нашинковать соломкой, слегка спассеровать с маслом. Шинкованную савойскую капусту подержать в кипятке 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Коренья и капусту положить в горячую воду, по вкусу посолить и закрыть крышкой. Варить 20-30 минут при слабом кипении. Консервированный зеленый горошек и стручки фасоли добавить к овощам за 2-3 минуты до окончания варки. Отдельно скипятить молоко. При подаче положить порцию овощей с отваром и долить молоком.