Вариации рецепта
Перловая крупа, репчатый лук, грибы, сливочное масло, яйца, сметана, бульон, лимонный сок, специи, зелень
Говядина, свинина, баранина, шпик, копченый колбаски, горох, савойская капуста, морковь, картофель, сельдерей, репчатый лук, чеснок, специи, зелень, сыр
Суп из свинины
Рецепты / Рецепты супов / Мясные супы
Свиные уши - 300 гр.
Шкварки - 200 гр.
Вода - 2,5 л.
Картофель - 6 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Мука - 2 ст.л.
Масло сливочное - 50 гр.
Сушеный майоран - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу.
Гренки из белого хлеба - 4 шт.
Свиные уши и шкварки залить холодной водой, добавить соль, перец горошком, лавровый лист, луковицу, варить до готовности. Бульон процедить. Приготовить светлую мучную заправку, перемешать с измельченным луком и майораном, перемешать с бульоном. В кипящий суп вложить порезанный кубиками картофель, за несколько минут до готовности добавить рубленную зелень. Готовый суп вылить на поджаренные гренки.
Порция на 4 человек
Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.
Комментарии пользователей
Пока комментариев нет