Андалузское гаспаччо

Хлебные крошки – 0,5 стакана.
Томаты – 7 шт.
Огурцы – 1-2 шт.
Майонез – 125 мл.
Уксус – 2 ст.л.
Сахарный песок – 1 щепотка.
Зелень – несколько веточек.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Соль, черный и красный перец – по вкусу.

Спелые томаты ошпарить кипятком, очистить от кожуры. Самый крупный томат измельчить вместе с хлебными крошками, заправить смесью уксуса и майонеза, добавить 0,5 л. воды, специи, сахар и измельченный репчатый лук. Остальные томаты и очищенный огурец освободить от семян, нарезать кубиками, положить с суп, осудить (можно добавить лед). Готовый суп гаспаччо посыпать рубленой зеленью.