Картофельный суп -пюре

Лук - порей - 1 стебель 
Сало с прожилками мяса - 100 г
Сливки - 100 г 
Картофельный суп из концентрата - 800 мл
Лук зеленый - 1 пучок

Лук - порей разрезать вдоль, промыть, затем нарезать кольцами. Сало мелко нарезать и обжарить в большой кастрюле, переложить в другую посуду. Порей пассеровать в оставшемся жире в течение 1 минуты, затем влить сливки и довести до кипения. Измельчить в миксере, к получившемуся пюре  добавить готовый картофельный суп и нагреть при постоянном помешивании. Зеленый лук нарезать, смешать с салом, добавить в суп перед подачей.