Торт «Корона»

ИнгредиентыТесто: 2 ст. сметаны, 3 яйца, 1,5 ст. сахара, 0,5 банки сгущенки, 1 ч ложка соды, 2 – 2,5 ст. муки, 3 – 4 ст ложки какао. Крем: 1 л сметаны, 250 г сахара, щепотка лимонной кислоты Помадка: 5 ст ложек сметаны, 5 ст ложек сахара, 4 ст ложки какао, 1 ст ложка сливочного масла.

ПриготовлениеСмешиваем сметану, яйца, сахар, сгущенку и соду. Тщательно перетираем и добавляем муку. Полученное тесто по консистенции должно быть похожим на густую сметану. Разделяем его на 2 части. В одну из них добавляем какао. Выпекаем два коржа и остужаем их. Пока выпекаются коржи занимаемся кремом. Для его приготовления необходимо взбить сметану с сахаром и щепоткой лимонной кислоты. Сметану перед тем как начать взбивать необходимо сильно охладить. Для получения помадки взбиваем сметану с сахаром, после этого добавляем сливочное масло и какао. И все тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Коржи смазываем сметанным кремом и складываем друг на друга. Сверху торт заливаем помадкой и украшаем орехами и фруктами.