Рис с мандаринами и печенью

Печень - 300 г

Рис - 1 ст.

Вода - 2 ст.

Зеленый горошек - 1/2 ст.

Растительное масло - по вкусу

Мука - 2 ст. л.

Красный перец (молотый острый) - 1/2 ч.л.

Соевый соус - 4 ст.л.

Мандарин - 3 шт.

Рис отварить. Потушить горошек и перемешать с рисом, добавить 3 ст.л. соевого соуса и оставить в теплом месте.
Очистить печень, помыть, высушить и нарезать нетолстыми ломтиками. Приправить красным перцем, обвалять в муке и прожарить с двух сторон в сильно разогретой сковороде с растительном маслом. Там же слегка обжарить мандарины.
Выкладываем на блюдо слоями: 1 слой риса, затем печени, сверху полить оставшимся соусом и последний слой - обжаренные мандарины.