Рис с овощами по-восточному

Рисовая смесь - 250 г

Баклажан - 1 шт.

Цуккини - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло - 2 ст. ложки

Соль

Консервированная тыква - 200 г

Консервированный нут (горох бараний) - 200 г

Овощной бульон - 400 мл

Перец молотый черный и красный

Помидоры - 4 шт.

Перец кайенский

Кориандр

Рис сварить. Баклажан, цуккини мелко нарезать. Чеснок выдавить. Овощи и чеснок обжарить в горячем растительном масле 5 минут. С тыквы, нута вылить жидкость. Смешать с овощами. Вылить бульон. Помидоры очистить от кожицы, порезать на 4 части. Выложить к общей массе. Тушить 5 минут на маленьком огне. Приправить пряностями. Овощи выложить на рис.