Каннеллони с овощной начинкой

Чеснок - 2 зубчика

Фенхель - 2 клубня

Зеленый лук - 2 пучка

Грибы вешенки - 200 г

Сыр моцарелла - 200 г

Каннеллони - 12 трубочек

Мускатный орех

Соль

Тертый сыр - 100 г

Растительное масло - 3 ст. ложки

Измельченная душица - 1 ст. ложка

Томатный сок - 5 ст. ложек

Сметана - 150 г

Молоко - 125 мл

Перец

Лук, грибы, фенхель порезать и перемешать с нарезанным мелко чесноком. Готовить 10 минут в 1,5 ст. ложки подогретого масла. Приправить специями. Каннеллони сварить, вылить растительное масло. Каннеллони заполнить начинкой из овощей. Выложить в форму, смазанную маслом. Посыпать тертым сыром. Перемешать молоко, сок томата, сметану. Посолить, поперчить. Добавить мускатный орех. Полить каннеллони смесью. Сверху выложить ломтики моцареллы и печь в духовке 30 минут при 200 градусах.