Грибы по-саратовски

Грибы (вешенки или шампиньоны) - 500г

Лук репчатый - 4 шт.

Колбаса вареная - 200г

Томатный соус - 1/2 стакана

Масло растительное - 5 ст. л.

Соль, Перец, зелень, чеснок - по вкусу.

Сначала обжарить на растительном масле лук, нарезанный полукольцами, затем добавить вареную колбасу, нарезанную тонкой соломкой. Когда подрумянится колбаса - добавить нарезанные соломкой грибы (варить грибы необязательно, но если вы опасаетесь подобных экспериментов - отварите в подсоленной воде, хуже не будет). Тушить, помешивая, на медленном огне, посолить и поперчить по вкусу (лучше поострее), добавить немного воды. Затем влить томатный соус. Потом можно добавить толченый чеснок, зелень. По желанию для придания густоты добавить чайную ложку муки.