Заливные креветки

Креветки - 500 г

Морковь - 1 шт.

Петрушка

Сельдерей

Репчатый лук - 1 головка

Пищевые рыбные отходы - 500 г

Желатин - 1/4 ч. ложки

Яйцо - 1 шт.

Лимон - 1/2 шт.

Креветки сварить в подсоленной воде около 3-5 минут. Сварить бульон из отходов со специями, репчатого лука, моркови, петрушки, сельдерея. Процедить бульон, добавить размоченный в теплой воде желатин, прокипятить. Креветки почистить и порезать на ломтики. Украсить дольками вареного яйца и лимона. Залить полузастывшим желе и оставить в холодильнике.