Мясной рулет с яйцом и салом

Булочки - 2 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Смешанный фарш - 800 г

Чеснок - 1 зубчик

Горчица - 1 ст. ложка

Яйцо - 1 шт.

Соль

Перец свежемолотый

Яйца сваренные вкурутую - 5 шт.

Копченое сало - 100 г

Духовку нагреть до 200 градусов. Булочки размочить в холодной воде. Лук, чеснок очистить. Лук порезать мелкими кубиками, чеснок выдавить. Булочки отжать, размять. Смешать с луком, чесноком, рубленым мясом, горчицей, яйцом. Посолить и поперчить. Форму для запекания смазать жиром. 1/3 массы плоско примять. Сверху выложить вареные яйца. Далее накрыть остальным мясом. Придать форму овала. На рулет выложить ломтики сала. Печь в духовке, на нижней полке духовки 55 минут.