Телятина с укропом

Телятина – 1 кг.
Вода – 1,5 л.
Масло сливочное – 50 гр.
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Укроп – несколько стеблей.
Лимонный сок – 1 ч.л.
Сливки – 3-4 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.

Отварную телятину порезать мелкими кусочками, бульон процедить. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку, бульон, тщательно перемешать, довести до кипения. В полученную подливу опустить кусочки мяса и веточки укропа, довести до кипения. Добавить лимонный сок, всыпать сахар. Когда сахар растворится, влить сливки. Довести до кипения и сразу же выключить, чтобы сливки не свернулись. Подавать блюдо к столу с отварным картофелем и свежими овощами.