Телятина с творогом

Базилик - 1 пучок

Петрушка - 1/2 пучка

Нежирный творог - 150 г

Сыр тертый - 50 г

Сухари панировачные - 2 ст. ложки

Чеснок - 2 зубчика

Соль

Перец молотый черный

Телячьи шницели - 8 шт.

Растительное масло - 3 ст. ложки

Сухое белое вино - 250 мл

Сметана высокой жирности - 150 г

Зелень измельчить. Смешать с творогом, сыром, сухарями, измельченным чесноком. Приправить солью, перцем. Шницели смазать творожной массой. Свернуть рулетиками, обжарить в растительном масле. Поставить в теплое место. В сок от жаренья добавить вино. Прокипятить и готовить на небольшом огне 5 минут. Выложить рулетики и тушить 20 минут. В конце полить сметаной.