Спаржа с лимонным маслом

Спаржа – 900 гр.
Сливочное масло – 60 гр.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу

Спаржу почистите и промойте. Отварите спаржу в кипящей воде в течение 10 минут, до состояния “al dente” и опустите в ледяную воду, чтобы сохранить цвет.
В маленьком сотейнике растопите сливочное масло, добавьте лимонный сок, соль и перец.
Охлажденную спаржу выложите на сервировочное блюдо и залейте лимонным маслом перед подачей.