Спаржа с ореховым соусом

Спаржа – 900 гр.
Орехи (любые) – 60 гр.
Сливочное масло – 90 гр.
Винный уксус – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу

Спаржу почистите и отварите до мягкости, орехи измельчите.
В маленьком сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло и поджарьте дробленые орехи в течение 5 минут, чтобы они стали ароматными и светло коричневого цвета. Снимите сотейник с огня, добавьте винный уксус, соль, перец и перемешайте. 
При подаче залейте приготовленную спаржу соусом.
Подавайте блюдо горячим или комнатной температуры.
Совет: такой соус можно подавать к любым отварным овощам.