Тыква с луком и кукурузой

Тыква – 900 гр.
Бульон или вода – 250 мл.
Сливочное или оливковое масло – 2 ст.л.
Лук – 2 шт.
Зерна кукурузы – 280 гр.
Соль, черный перец – по вкусу
Кайенский перец – по вкусу

Мякоть тыквы нарежьте ломтиками толщиной 1 см, лук нарежьте кольцами.
Ломтики тыквы уложите в сотейник, добавьте бульон (куриный, овощной или воду), масло. На тыкву уложите кольца лука, сотейник накройте крышкой и кипятите на медленном огне 15 минут, пока тыква не станет чуть мягкой.
Добавьте зерна кукурузы (можно использовать замороженную), соль, перец и кайенский перец – по вкусу. Продолжайте готовить еще 5-8 минут, пока зерна кукурузы не станут мягкими.
Это блюдо можно подать как гарнир или как самостоятельное вегетарианское блюдо.