Брюссельская капуста по-итальянски

Брюссельская капуста - 0,5 кг.

Масло сливочное - 50 гр.

Мука - 1,5 ст.л.

Молоко - 200 мл.

Сливки - 2-3 ст.л.

Лимонный сок - несколько капель.

Соль, перец, мускатный орех - по вкусу.

Сыр тертый - 50 гр.

Промытую брюссельскую капусту отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Делаем соус бешамель: из масла и муки готовим светлую подливку, добавляем молоко, сливки. Доводим до загустения, перчим, солим, приправляем лимонным соком, мускатным орехом. Капусту тушим в соусе и посыпаем тертым сыром.