Жаркое из овощей с сыром

Нут - 400 г

Лук - 3 шт.

Морковь - 5 шт.

Сливочное масло - 75 г

Разная зелень - 1 пучок

Яйца - 2 шт.

Сливки - 125 мл

Тертый сыр - 80 г

Соль

Перец молотый

Мускат

Кунжутное семя - 1 ст. ложка

Листовой салат

Нут продержать в воде 12 часов. Лук, 3 моркови порезать на кубики. 10 минут готовить в сливочном масле. С нута вылить воду и помять. Лук, морковь, яйца, сливки, сыр, зелень перемешать с пюре из нута. Посолить и поперчить. Духовку нагреть до 160 градусов. Дно покрыть фольгой. Выложить овощную массу. Сверху посыпать кунжутным семенем. Готовить на пару 60 минут. Остальную морковь очистить и порезать. Отварить в кипящей подсоленной воде. Жаркое порезать и оставить в фольге до подачи на стол. Оформить листьями салата.