Куриные грудки, фаршированные ананасами

Куриные грудки - 4 шт.

Сладкий перец красный - 1 шт.

Ананасы консервированные - 150 г

Порошок карри - 2 ч. лож.

Оливковое масло - 1 ст. лож.

Лимонный сок - 1 ст. лож.  

Листья зеленого салата

Разогреть духовку до 200С. Ананасы и сладкий перец мелко нарезать. Смешать оливковое масло, лимонный сок, 1 ч. лож. порошка карри и соль, добавить нарезанные ананасы и перец. Куриные грудки надрезать с одной стороны, снаружи натереть солью и оставшимся карри. Надрезы заполнить подготовленной начинкой, выложить в форму, смазанную жиром, запекать 40 минут. Подавать на листьях салата.