Ямбалайя по-бразильски

Куриное филе – 200 гр.
Ветчина – 100 гр.
Рис – 300 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Масло растительное – 50 мл.
Соль, красный и черный перец – по вкусу.

Репчатый лук измельчить, обжарить в масле вместе с очищенным от семян и порезанным соломкой сладким перцем. Отварное куриное филе нарезать полосками, перемешать с порубленной ветчиной, специями, отварным рисом, жареными овощами; тушить все вместе несколько минут.

Подавать на подогретом блюде. Отдельно подать острый томатный соус.