Запеканка из риса и помидоров

Рис - 400 г

Сливки - 1 ст.

Сыр - 50 г

Лук репчатый - 100 г

Помидоры - 500 г

Петрушка - 2 ст. л.

Шпик - 200 г

Соль

Паприка (молотая)

Мускатный орех по вкусу

Перемешать рис, сливки, сыр, соль, зелень петрушки, мускатного ореха и выложить в форму, смазанную жиром. Сверху положить обжаренный лук, половинки помидоров, кусочки шпика. Поставить форму в духовку и выпекать при небольшой температуре. Рис можно заменить картофелем.