Запеканка с рыбой и грибами

Филе рыбы - 1 кг

Грибы свежие - 300 г

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Хлеб черствый - 100 г

Молоко - 0,5 стакана

Сливочное масло - 4 ст. ложки

Яйцо - 1 шт.

Сухари молотые - 2 ст. ложки

Соль

Специи

Морковь нарезать мелкими кубиками, лук - соломкой. Пожарить на масле. Грибы порезать и обжарить 10-15 минут. Смешать с луком и морковью. В блендере измельчить филе рыбное. Добавить хлеб в молоке, яйцо. С грибами смешать овощи, соль, специи. Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Выложить смесь в форму. Полить растопленным сливочным маслом. Накрыть фольгой. Печь 20 минут. Фольгу убрать и готовить 30-40 минут.