Блины кокосовые

Яйцо – 3 шт.
Сахар – 40 г
Мука – 225 г
Пекарский порошок – 3 ст. лож.
Кокосовое молоко – 400 мл
Масло – 4 ст. лож.
Банан – 3 шт.
Кокос - 50 г
Фундук – 50 г
Мед – по вкусу
Греческий йогурт - по вкусу

Перемешайте яйца и сахар и взбейте их в кухонном комбайне. Положите муку и пекарский порошок. Смешайте еще раз. Влейте к общей массе молоко, все перемешайте. Нагрейте сковороду. Выложите на нее 2 ложки теста, кусочки кокоса, банана и фундука. Обжарьте блин с двух сторон. Испеченный блин поместите в нагретую духовку. Выпеките все остальные блины подобным образом, также помещая их в духовку. Готовые блины полейте медом. К столу подавайте вместе с греческим йогуртом.