Блины яблочные с бренди

Сливочное масло – 75 г
Яблоки – 750 г
Сахарный песок – 115 г
Яблочное бренди – 60 г

Приготовьте тесто для блинов. В сковороде растопите большую часть масла, положите туда же яблоки и сахар. Потушите 1/6 часа под крышкой – до мягкости яблок. Затем снимите крышку и потушите столько же без нее. Влейте немного яблочного бренди и снимайте сковороду со смесью с огня. Готовые блинчики смажьте начинкой и заверните в трубочки. Выложите блины в форму, сверху положите масло и сахар. Выпекайте блины пять минут.