Картофельные оладьи с селедкой

Картофель - 6 шт.

Мука - 120 г

Яйца - 2 шт.

Соль

Перец

Растительное масло - 4 ст. ложки

Малосольная сельдь - 250 г

Мускатный орех

Красная свекла - 1/2 шт.

Маринованные огурцы - 2 шт.

Каперсы - 2 ст. ложки

Лук - 2 шт.

Майонез - 100 г

Йогурт - 100 г

Чеснок - 1 зубчик

Укроп - 5 стеблей

Картофель натереть, смешать с мукой, яйцами, солью, перцем, мускатным орехом. Подогреть масло и пожарить оладья 8 штук. Сельдь, огурцы, каперсы измельчить. Лук нарезать кольцами, свеклу - полосками. Все перемешать. Перемешать майонез, йогурт, раздавленный чеснок, укроп, соль. Выложить на оладьи смесь из сельди и соус с чесноком.