Оладьи из цуккини с овощами

Цуккини мелкие - 700 г

Сыр рокфор - 70 г

Мука пшеничная - 180 г

Яйца - 3 шт.

Соль

Перец черный молотый

Растительное масло

Кольраби - 3 шт.

Морковь - 6 шт.

Сливочное масло - 3 ст. ложки

Мускатный орех

Петрушка - 1 пучок

Цуккини натереть на терке. Сыр размять вилкой. Смешать цуккини и сыр, добавить соль, перец. Ложкой брать тесто и лепить шарики. Слегка расплющить и жарить в горячем масле по 4 минуты с одной стороны и 3 минуты с другой. Кольраби, морковь нарезать соломкой. Обжарить в сливочном масле. Приправить солью, перцем, мускатным орехом. Тушить около 7 минут. Петрушку порубить. Поспать ею овощи. Блюдо подать вместе с оладьями.