Оладьи с сиропом из ванили

Ванильный сироп:
Изюм – 100 г
Вода – 150 мл
Сахарная пудра – 50 г
Лимон – 1 шт.
Ваниль – 1 стручок

Оладьи:
Блинная мука – 350 г
Специи – 1 ч. лож.
Соль – щепотка
Вишня – 40 г
Апельсиновая цедра – 20 г
Масло – 40 г
Молоко – 225 л
Яйцо – 3 шт.
Сахарная пудра -150 г
Сливочное масло - для жарки

В кастрюлю положите изюм и залейте его водой. Добавьте сахарную пудру, лимон и ваниль. Перемешайте все и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения. Через 10 минут извлеките строчок ванили и сделайте из него пюре, очистив от семян. Ванильное пюре добавьте обратно в кастрюлю. В миске смешайте муку и специи с изюмом, апельсиновой цедрой и вишней. В отдельной миске смешайте молоко с растопленным маслом, яйцами и сахаром. Взбейте все. Добавьте немного муки. На нагретой сковороде жарьте оладьи по несколько минут. Посыпьте оладьи сахарной пудрой и подавайте с ванильным сиропом.