«Румяные» блины

Молоко – 1 ст.
Мука – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Сахарный песок – 1 ч. лож.
Соль – на кончике ножа
Жир – по вкусу
Начинка – по вкусу

Смешайте половину стакана молока и муку. Вымесите тесто. Взбейте яичные желтки и белки, добавьте к общей массе. Посолите и добавьте сахар. Затем влейте вторую половину стакана молока. Подождите, когда тесто подойдет. Через 120 минут начинайте печь блины. Поставьте сковороду на огонь, смажьте ее поверхность жиром. Обжаривайте блины с двух сторон. Затем можете поместить внутрь блинов начинку, и обжаривать их, пока они не станут румяными.