Крем желированный шоколадный

Молоко - 1 л.
Сахар - 7 ст.л.
Шоколад - 200 г.
Желатин - 5 г.
Молоко - 3 ст.л.

Вмешать в 900 г. молока 5 ст.л. сахара, добавить натертый на мелкой терке шоколад. Вскипятить получившуюся смесь. Растворить 5 г. желатина в 100 г. холодного молока и добавить в кипящую смесь. Взять 2 ст.л. сахара и растопить их до состояния карамели. Облить получившейся карамелью бока формы для крема. Размешать крем и вылить его в форму. Поставить на холод для желирования.