Бискотти с орехами

Мука – 625 гр.
Сахар – 250 гр.
Яйца 2 шт.
Дробленые орехи (любые) – 125 гр.
Сода – 1 ч.л.
Соль – ¼ ч.л.

Соедините все ингредиенты и вымесите тесто. Оно должно получиться достаточно плотным. Разделите тесто на 4 части, сформуйте «батоны», разложите по 2 на противень, выстланный пергаментной бумагой и выпекайте в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30 минут, до светло коричневого цвета.
Готовую выпечку немного охладите и понизьте температуру в духовом шкафу до 150 градусов.
Каждый «батончик» разрежьте на наискосок на ломтики толщиной 1 см. и опять поместите в духовой шкаф. Выпекайте еще 10-15 минут, чтобы бискотти немного подсохли и стали золотисто коричневого цвета.
Готовые бискотти полностью охладите и храните в контейнере. Такие бискотти могут храниться несколько недель. Выход: около 40 штук.