Меренга ореховая с медом

Мука высшего качества - 300гр.

Сливочное масло - 100гр.

Мед - 140 гр.

Яйца - 1 шт.

Белки - 2 шт.

Орехи - 80 гр.

Сок и цедра 1-го лимона

Сода - 1/4 ч.л

Ром - 1 ст.л.

Хорошо перемешать муку, размягченное сливочное масло, мед. Прибавить 1 целое яйцо и 2 белка, молотые орехи, цедру и сок лимона, ром и щепотку соды.

Тесто хорошо вымесить, раскатать и вырезать круглой выемкой лепешки. Печь до румяности. Когда печенье охладится, можно смазать шоколадной глазурью, а сверху на каждое положить по 1/2 ореха.