Печенье "Персики"

Сливочное масло - 120 г.
Сметана - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.
Яйца - 2 шт.
Сода (погашенная) - 1 ч.л.
Мука - 2,5 ст.
Грецкие орехи - 30 г.
Сгущенное молоко - 1 б. 
Морковный сок - 50 г.
Ванильные сухари - 30 г.

Смешать в миске следующие ингредиенты: 100 г мягкого сливочного масла, 2 ст.л. сметаны, 2 взбитых со стаканом сахара яйца, 1 ч.л. погашенной соды. Добавить 2,5 стакана муки и быстро перемешать. Тесто должно быть пышным и иметь консистенцию сметаны. Сразу же необходимо поставить его в холодильник на полчаса. Из остуженного теста сформовать лепешки, в центре каждой сделать выемку, выложить их на противень и выпекать в духовке 10 мин. Затем лепешки вынуть, остудить, положить в выемки половинку ядра грецкого ореха и 1 ч.л. вареного сгущенного молока. После этого сложите лепешки попарно, смазать морковным соком и обвалять в ванильных сухарях.