Почти Берлинское печенье

Готовое слоеное тесто - 0,4 кг

Марципановая (или ореховая, миндальная) масса - 100 г

Белок яйца - 1 шт.

Абрикосовое повидло - 2 ст. ложки

Тесту дать оттаять и раскатать его в квадрат размером 45*45 см. Марципановую массу крошить руками и перемешать с яичным белком. Выложить на тесто и разровнять. Тесто аккуратно завернуть с обеих сторон по направлению к центру. Получившиеся рулеты, не разнимая, прижать друг к другу и поставить на 30 мин. в холодильник. Вынуть из холодильника, нарезать ломтиками около 1 см толщиной. Получившиеся крендельки положить на подготовленный противень, слегка прижимая сверху - сплющивая. Выпекать в предварительно подготовленной духовке при 200 градусах С на втором уровне снизу в течение 20 минут. Абрикосовое повидло слегка разогреть и смазать им готовые крендельки.