Пряники с жженым сахаром

Мука - 3 ст.

Масло - 50 г

Вода - 3/4 ст.

Сахар - 1 ст. для сиропа

Сахар - 1/2 ст. для жженки

Пряности - 1 ч.лож.

Сода - 1/2 ч.лож.

 Положить 1/2 стакана сахара на сковороду и, мешая, нагревать до светло-коричневого цвета. Добавить, постепенно мешая, воду, затем 1 стакан сахара, масло, пряности и смесь охладить до комнатной температуры.

Муку просеять, перемешать с содой и из всех продуктов замесить тесто.

Тесто раскатать в пласт и вырубить выемками различные фигурки, положить их на смазанный маслом противень и выпекать 12-15 минут при температуре 210-220 градусов.