Пряники шоколадные

Мука - 3 ст.

Сахар - 1 1/2 ст.

Какао порошок - 3 ч.лож.

Сода - 1 ч.лож.

Масло - 100 г

Яйца - 4 шт.

Пряности - 1 ч.лож.

 Сахар, масло, пряности какао порошок растирать лопаточкой в течение 5-6 минут, затем, продолжая растирать, добавить постепенно яичные желтки; слегка перемешать массу с крепко взбитыми белками, добавить муку, предварительно смешав ее с содой, и опять слегка перемешать до получения однородного теста. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, и выемками сделать различные фигурки. Положить их на сухой противень и выпекать 8-10 минут при температуре 210-220 градусов.