Печенье рубленое

Мука - 500 г.
Сахар - 200 г.
Маргарин - 250 г.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 50 г.
Дрожжи - 10 г.

Взять 2 яйца, отделить желтки от белков. Смешать в миске следующие ингредиенты: дрожжи и сахар. Высыпать муку на разделочную доску и выложить в нее дрожжи, сметану, порубленный маргарин, яичные желтки. Все изрубить острым ножом до получения однородной массы. Поместить полученную массу в холодильник на 1 час. Получившееся тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, посыпать сахаром, нарезать острым ножом на кусочки. Выпекать в горячей духовке при средней температуре до готовности.