Сырцовые пряники лимонные

Мука - 3 ст.

Сахар - 1 ст.

Сода - 1/2 ч.лож.

Лимон - 1 шт.

Вода - 1/4 ст.

Яйца - 1 шт.

 Вымыть лимон и растереть на терке, удалив семена. Сахар с водой уварить до пробы на толстую нитку. Полученный сироп охладить до комнатной температуры, перемешать с яйцом и лимонным пюре. В последнюю очередь добавить муку, перемешанную с содой, и быстро замесить тесто.

Сформовать овальные фигурки наподобие лимона, затем палочкой или вилкой нанести рисунок. Выпекать 10-12 минут при температуре 210-220 градусов