Спортивные пряники с миндалем

Мука - 2 ст.

Масло -  50 г

Сахар - 1 1/2 ст.

Мед - 2 ст.лож.

Яйца - 2 шт.

Молоко - 2 ст.лож.

Лимон - 1/2 шт.

Сода - 1/2 ч.лож.

Корица - 1/2 ч.лож.

Мускатный орех - 1/2 шт.

Гвоздика - 4 шт.

Миндаль для украшения - 1/2 ст.

 Нагреть мед с сахаром. Когда сахар растворится, прибавить масло, молоко, растертые корицу, мускатный орех и гвоздику, лимонную цедру и лимонный сок. Размешать массу, охладить до комнатной температуры, добавить яйцо и муку с содой, тщательно размешать, раскатать в пласт толщиной 5-7 мм, разрезать на прямоугольники, положить на противень, смазать яйцом и разложить на поверхности теста очищенный миндаль. Выпекать 10-12 минут при температуре 200-210 градусов.