Пицца «Экзотическая»

Мука пшеничная – 250 г
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 2 шт.
Дрожжи – 25 г
Сахар – 2 ч. лож.
Молоко – 100 г

Треска – 600 г
Крабы – 100 г
Салака в масле – 30 г
Вино белое – 70 г
Уксус – 3 ст. лож.
Масло растительное – 2 ст. лож.
Авокадо – 3 шт.
Салат листовой – 1 кочан
Лук репчатый – 1 шт.
Лавровый лист – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Соль - по вкусу

Из муки, сливочного масла, сахара, дрожжей, яиц и молока замесите тесто. Раскатайте его. Противень для выпечки смажьте жиром и выложите на него тесто. Рыбное филе отварите. Приправьте его специями и остудите. Салатные листья, порезанные на мелкие кусочки, заправьте уксусом. Затем поочередно нарежьте лук, филе трески и салаки. Очищенное авокадо нарежьте дольками. Налейте немного белого вина и подождите четверть часа. В это время на тесто выложите слоями салат и рыбу. Потом поместите слой крабов. А сверху посыпьте немного лука. На него положите авокадо. Полейте все сверху маслом и ставьте в духовку выпекаться на треть часа.